麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

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我们家都特别爱吃水煮鱼，滑嫩紧实的鱼肉片，混合麻辣香味儿，一口一口停不下来，开胃解馋！ 今天我用 刀唛浓香低芥酸菜籽油来烹饪这道菜，它健康低价酸，守护全家营养生活，营养健康更安心！ 浓香小炸风味，充分释放菜籽的浓郁原香，闻着香，吃着香！
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

麻辣水煮鱼的用料

草鱼 1条 姜糜 适量
生粉 2勺 鸡蛋清 1个
白胡椒粉 少许 盐 适量
刀唛低芥酸菜籽油 适量 黄豆芽，金针菇，生菜 适量
姜片，蒜头，葱段 适量 火锅底料 1小块
生抽，鸡精 适量 葱花，白芝麻 少许

麻辣水煮鱼的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉是菜场卖鱼的老板给我片好的，拿回来洗干净
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

放点姜糜，生粉，鸡蛋清1个，适量盐抓捏均匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

撒少许白胡椒粉
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

抓匀后淋一点刀唛低芥酸菜籽油给鱼片保水，腌制30分钟以上。
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

准备好食材
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

锅内倒入刀唛低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

爆香姜片蒜头葱段和火锅底料
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解8

步骤8

加适量生抽
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解9

步骤9

加入开水，调味加盐和鸡精
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解10

步骤10

煮开后下入鱼肉片
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解11

步骤11

小火3-5分钟，不用煮开，鱼片变色即可
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解12

步骤12

捞出沥水
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解13

步骤13

黄豆芽和金针菇烫几秒
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解14

步骤14

火锅盆中生菜垫底，放入烫过的黄豆芽和金针菇
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解15

步骤15

将沥过水的鱼片倒入煮开的调料锅中
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解16

步骤16

再次煮开
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解17

步骤17

倒入豆芽盆中
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解18

步骤18

撒葱花、白芝麻和干辣椒
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解19

步骤19

另起锅烧油，烧滚！
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解20

步骤20

淋在干辣椒上
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解21

步骤21

出锅！
#刀唛冠军油，香伴健康年#麻辣水煮鱼的做法图解22

步骤22

满屋子麻辣鲜香

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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