鲶鱼炖茄子

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刀唛低芥酸菜籽油传承经典压榨工艺，激发菜籽本真的浓郁醇香，瞬间提升菜品风味层次，让家常炖菜也能做出高端餐厅的精致美味。 刀唛浓香低芥酸菜籽油，非转基因物理压榨，浓香小榨风味，闻着香，做出的食材更香。鲶鱼肉入口鲜美嫩爽混搭茄子独有的香浓美极了。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

鲶鱼炖茄子的用料

鲶鱼 2条 紫根茄子 2根
葱 10克 姜 6片
香菜 1根 刀唛低芥酸菜籽油 1勺
花椒 20粒 八角 1个
酱油 1勺 糖 1勺
料酒 1勺 盐 1匙
味精 0.5匙

鲶鱼炖茄子的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解1

步骤1

刚刚打捞回来的新鲜鲶鱼，准备做一道美味佳肴的鲶鱼炖豆腐鲜掉眉毛噢！
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解2

步骤2

摘去鲶鱼的鱼鳃和内脏，用剪刀轻轻的刮去鲶鱼的黏液，这一步一定要注意安全，小心不要划伤手哦！
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解3

步骤3

准备原材料鲶鱼、茄子、姜、葱、香菜，经典的刀唛低芥酸菜籽油。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解4

步骤4

锅中倒入刀唛低芥酸菜籽油，放入手撕茄块煸起来。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解5

步骤5

茄子煸至出水分，油塔塔的状态即可。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解6

步骤6

处理干净的鲶鱼在背部割几刀，但不要割断这样更易入味，准备煸好的茄子备用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解7

步骤7

做营养健康美味佳肴，快快用起来刀唛浓香低芥酸菜籽油加热，放入花椒和八角炸香后取出，为了吃鲶鱼和豆腐口感更佳噢！
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解8

步骤8

放入葱姜蒜爆香，再放入酱油、糖、料酒炒至入味。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解9

步骤9

放入鲶鱼两面均匀裹上料汁。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解10

步骤10

9添加适量清水，放入鲶鱼和豆腐大火炖起来。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解11

步骤11

鲶鱼炖制十分钟左右放入煸好的茄子一起炖，同时放入盐和味精。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解12

步骤12

炖至鲶鱼和茄子完全入味撒上香菜即可出锅享用。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解13

步骤13

营养又美味的鲶鱼炖豆腐装入盘中就大功告成了。用刀唛低芥酸菜籽油烹饪，不但去腥味，提香效果也是“杠杠的”！
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解14

步骤14

刀唛浓香低芥酸菜籽油，非转基因物理压榨，浓香小榨风味，闻着香，做出的食材更香。鲶鱼肉入口鲜美嫩爽混搭茄子独有的香浓美极了。
#刀唛冠军油，香伴健康年#鲶鱼炖茄子的做法图解15

步骤15

刀唛低芥酸菜籽油传承经典压榨工艺，激发菜籽本真的浓郁醇香，瞬间提升菜品风味层次，让家常炖菜也能做出高端餐厅的精致美味。

鲶鱼炖茄子的烹饪技巧

刀唛浓香低芥酸菜籽油！小榨工艺锁鲜，炒香锅底时香气十足，做出来的营养健康食材浓郁不腻，低芥酸配方吃着更安心～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
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