松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼

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珍选捞汁
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松鼠鳜鱼的用料

鳜鱼 2斤 玉米淀粉 适量
白胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 适量 葱 适量
姜 适量 松子 适量
胡萝卜 适量 黄瓜 适量
龙口粉丝 适量 珍选糖醋汁 适量

松鼠鳜鱼的做法

松鼠鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼切掉头部，沿鱼骨片下鱼肉，保留鱼尾，去除中骨和腹部大刺,鱼身斜刀45度打花刀，不要把鱼皮切断，切好洗净备用
松鼠鳜鱼的做法图解2

步骤2

加入盐、白胡椒粉、葱姜水腌制十分钟去腥，鱼身上拍玉米淀粉，抖落多余的淀粉
松鼠鳜鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，6成油温（180度），下入粉丝，沥干油备用,用勺子淋几勺在鱼身上定型，下锅炸至金黄色捞出，升高油温复炸
松鼠鳜鱼的做法图解4

步骤4

摆盘备用
松鼠鳜鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入珍选糖醋汁烧开，加入提前煮熟的胡萝卜和黄瓜
松鼠鳜鱼的做法图解6

步骤6

将酱汁淋在鱼身上
松鼠鳜鱼的做法图解7

步骤7

撒上松子即可

松鼠鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-03 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
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