笋丁肉沫糯米全麦烧麦

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每到春天春笋上市的季节，都会将它放入糯米烧麦里，口感层次丰富，而且也很鲜美，用外婆乡小榨菜籽油煸炒的肉沫去腥又增香，搭配全麦面皮更健康，一口气炫3个都不够。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

笋丁肉沫糯米全麦烧麦的用料

糯米饭 600克 猪肉糜 300克
春笋 300克 干香菇 50克
香葱 30克 生抽 2勺
老抽 2勺 料酒 2勺
外婆乡小榨菜籽油 30毫升 面皮
全麦面粉 500克 水 300克

笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法

#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解1

步骤1

炒锅内倒入20毫升外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解2

步骤2

倒入300克猪肉糜，不断翻炒至变色
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解3

步骤3

倒入1勺料酒
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解4

步骤4

煸炒出香气
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解5

步骤5

放入2勺生抽
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解6

步骤6

放入2勺老抽
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解7

步骤7

放入春笋丁
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解8

步骤8

放入泡发好的香菇丁
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解9

步骤9

煸炒均匀之后倒入泡发好的香菇水炖煮5分钟
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解10

步骤10

待所有食材都上色之后关火
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解11

步骤11

放入600克糯米饭
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解12

步骤12

放入30克香葱末
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解13

步骤13

再次倒入10毫升外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解14

步骤14

混合均匀馅料就做好了，超级香
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解15

步骤15

500克全麦粉倒入料理盆
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解16

步骤16

倒入300克清水
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解17

步骤17

揉成光滑的面团
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解18

步骤18

分割成20克的剂子，擀成大面片
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解19

步骤19

包入40克糯米馅
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解20

步骤20

用虎口收口即可
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解21

步骤21

放入蒸屉中，上汽蒸10分钟即可
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解22

步骤22

早餐不错的选择
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解23

步骤23

好吃停不下来
#寻味外婆乡花田食春宴# 笋丁肉沫糯米全麦烧麦的做法图解24

步骤24

一口气炫3个都不够

笋丁肉沫糯米全麦烧麦的烹饪技巧

1.春笋需要提前焯水之后再进行处理切丁。 2.自己不会擀皮，可以买现成的馄饨皮或是饺子皮回来之后再擀薄一点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 煮 蒸 炖
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