海鲜焖鸡

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海鲜焖鸡是个下饭利器，配搭丰富，口味咸鲜，鸡肉，鲍鱼，鲜虾在金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒制下，色香味俱全，食材软弹可口，营养与味道都在线！
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

海鲜焖鸡的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 3勺 鸡 600克
鲜鲍鱼 6只 鲜虾 8只
姜 10克 小葱 2支
香菜 1支 蚝油 2勺
柱候酱 2勺 海鲜酱 2勺
料酒 1勺 盐 3克
糖 5克 酱油 2勺
老抽 1勺 生粉 2克
胡椒粉 1克

海鲜焖鸡的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解1

步骤1

#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解2

步骤2

#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解3

步骤3

海鲜焖鸡所需食材，鸡砍块，鲍鱼去壳，小葱、香菜切段，姜切片
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解4

步骤4

在鸡块里加入蚝油、料酒、盐、糖、生粉、胡椒粉
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡块腌上30分钟，鲍鱼切出花纹，虾挑去虾线
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解6

步骤6

烧热锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、姜片、葱白，爆炒出香味
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡块大火翻炒均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解8

步骤8

加入老抽、酱油、海鲜酱、柱候酱继续翻炒
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解9

步骤9

注入1.5碗热开水，盖上盖子，小火焖煮30分钟
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解10

步骤10

30分钟后，加入鲍鱼与鲜虾，火力转大，一边煮一边收汁
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解11

步骤11

在鲍鱼与鲜虾熟透后，加入余下的葱段与香菜，汁收九成干，关火
#寻味外婆乡花田食春宴#海鲜焖鸡的做法图解12

步骤12

香喷喷的海鲜焖鸡装盘，开饭喽，饭遭殃呀！

海鲜焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焖
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