复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛

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一款很好吃，很简单的蒜蓉花甲做法，快来试试
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

复刻夜市同款蒜蓉花甲的用料

花甲 500克 生姜 1块
小葱 1根 大蒜 6瓣
豆瓣酱 0.5勺 蚝油 0.5勺
生抽 1勺 白糖 1勺
白胡椒粉 1克 玉米淀粉 2克
花雕酒 1勺

复刻夜市同款蒜蓉花甲的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解1

步骤1

准备主要食材:花甲放盐，油，浸泡一个小时以上，多清洗几遍⎮大蒜切沫⎮小葱
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解2

步骤2

锅中放花甲，一勺花雕酒，姜片，小葱（无需放水）
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解3

步骤3

盖盖子，中小火焖3分钟
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步骤4

锅中放适量外婆香小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解5

步骤5

小火蒜沫炸香，放豆瓣酱，生抽，蚝油，白糖
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解6

步骤6

加焖出来的花甲水，少许清水，玉米淀粉水混合，煮开
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解7

步骤7

倒入花甲大火翻炒
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解8

步骤8

最后放葱段翻拌出锅
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解9

步骤9

蒜香花甲制作完成
#寻味外婆乡花田食春宴#复刻夜市同款蒜蓉花甲⎮鲜掉眉毛的做法图解10

步骤10

每个花甲裹满了汤汁，咸鲜入味

复刻夜市同款蒜蓉花甲的烹饪技巧

1.花甲需要放盐，几滴清油，盖上盖子，浸泡一个小时以上，方便吐沙，清洗干净后再用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 河南省

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炸 炒 焖 咸
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