红烧葱香大排

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红烧葱香大排的用料

大排 两斤 生抽 5勺
老抽 适量 葱 20根
料酒 6勺 耗油 2勺
生姜 一块 洋葱 1/4个
盐 适量 番薯淀粉 适量
白糖 2勺 可乐 50毫升
芝麻 一勺 小葱 3根

红烧葱香大排的做法

红烧葱香大排的做法图解1

步骤1

提前一天买大排洗净，用锤子把大排锤薄，加上番薯淀粉，料酒，老抽，生姜，洋葱腌制，冷藏
红烧葱香大排的做法图解2

步骤2

油锅下葱和大排，油炸
红烧葱香大排的做法图解3

步骤3

油炸完的大排放一边备用
红烧葱香大排的做法图解4

步骤4

锅中下油，铺上洋葱，生姜，大葱（防止炖大排的时候粘锅）
红烧葱香大排的做法图解5

步骤5

把油炸的大排都下锅里，放入生抽，老抽，耗油，可乐，白糖，热水没过大排，中火炖
红烧葱香大排的做法图解6

步骤6

中火炖至收汁，中途记得翻大排，这样每块大排都均匀上色
红烧葱香大排的做法图解7

步骤7

装入盘子，撒上熟白芝麻和葱花即可

红烧葱香大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-17 · 浙江省

©本菜谱的做法由 不会做菜的菜菜 编写，未经授权不得转载
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