爆炒羊杂

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爱笑的垚垚妈
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想吃一口地道的爆炒羊杂，关键在于“锅气”与“去腥”。羊杂虽鲜，但处理不好容易有膻味。而金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，正是解决这一难题的“秘密武器”。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

爆炒羊杂的用料

羊杂 200g 香菜 3根
螺丝椒 1个 干辣椒 五个
葱 适量 蒜 3瓣
生抽 1勺 盐 适量
醋 1勺 辣椒面 1勺

爆炒羊杂的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解1

步骤1

羊杂放入开水中，焯烫一下；
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解2

步骤2

准备好食材；
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解3

步骤3

锅内放油，放入羊杂炒出水分；
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解4

步骤4

放入葱、蒜、干辣椒，翻炒一下；
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解5

步骤5

加入生抽，辣椒面，锅边淋醋，翻炒均匀；
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解6

步骤6

放入螺丝椒、香菜，加适量盐翻炒均匀即可。
#寻味外婆乡花田食春宴#爆炒羊杂的做法图解7

步骤7

香辣过瘾，超好吃！

爆炒羊杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-20 · 天津

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
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