腌菜炒脆藕

腌菜炒脆藕

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心净自无尘
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腌菜炒脆藕的用料

莲藕 500克 火腿 少许
木耳 少许 腌菜 少许
葱姜 少许 红油辣椒 少许

腌菜炒脆藕的做法

腌菜炒脆藕的做法图解1

步骤1

莲藕洗净，切片，
腌菜炒脆藕的做法图解2

步骤2

火腿切片，
腌菜炒脆藕的做法图解3

步骤3

木耳用水泡发，
腌菜炒脆藕的做法图解4

步骤4

准备一点腌菜，
腌菜炒脆藕的做法图解5

步骤5

葱白切段，姜切片，
腌菜炒脆藕的做法图解6

步骤6

食材准备如图所示。
腌菜炒脆藕的做法图解7

步骤7

起锅烧水，木耳焯水，
腌菜炒脆藕的做法图解8

步骤8

断生以后滤水取出，
腌菜炒脆藕的做法图解9

步骤9

起锅宽油，油热以后下藕片油炸，
腌菜炒脆藕的做法图解10

步骤10

然后下入火腿，
腌菜炒脆藕的做法图解11

步骤11

过油断生后，一并滤油取出，
腌菜炒脆藕的做法图解12

步骤12

另起锅烧油，放入干辣椒爆香，
腌菜炒脆藕的做法图解13

步骤13

下入腌菜，葱姜，一并炒香，
腌菜炒脆藕的做法图解14

步骤14

炒香后下入藕片，火腿，木耳，
腌菜炒脆藕的做法图解15

步骤15

调味： 盐，味精，鸡精，白糖， 生抽，芝麻油,
腌菜炒脆藕的做法图解16

步骤16

翻锅炒香，
腌菜炒脆藕的做法图解17

步骤17

根据个人口味，淋入一点红油辣椒，
腌菜炒脆藕的做法图解18

步骤18

再次炒匀炒香，
腌菜炒脆藕的做法图解19

步骤19

起锅装盘，
腌菜炒脆藕的做法图解20

步骤20

制作完成。

腌菜炒脆藕的烹饪技巧

火腿，木耳等配菜，可根据实际情况添加，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-23 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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