发面油饼

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没有故事只有做法。

发面油饼的用料

面粉 150克 酵母 2克
糖 1 小勺 食油 适量
温水 95克

发面油饼的做法

发面油饼的做法图解1

步骤1

过程中无图，就拿成品替代了。温水面粉酵母白糖准备好，和一起。先加酵母、糖，和面拌匀，然后一点点加水，揉成团。醒10分钟。再揉5分钟，再醒15分钟再揉6分钟。然后发酵半小时。
发面油饼的做法图解2

步骤2

发酵好后，揉面排气，再醒10分钟。擀大饼，卷油面盐调的汁儿，卷时切一刀，从圆心往饼边切，顺着切口卷。卷好后摁成饼，擀成大饼卷成棍儿，切成三段醒10分钟。擀成饼0.6公分厚的饼。
发面油饼的做法图解3

步骤3

开中火烙饼。烙好的饼放密闭容器里存放。又萱又软。成品，3张。1.5人的量。

发面油饼的烹饪技巧

醒揉交替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-29 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 冰城树 编写，未经授权不得转载
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