川香土豆焖茄子

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川香土豆焖茄子 ，软糯可口，因为加了豪吉椒辣川香汁与鸡精烹制，鲜辣醒胃，既可作主食也能当下饭菜，真不错！
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

川香土豆焖茄子的用料

茄子 200g 土豆 250克
蒜头 1个 小葱 1根
豪吉椒辣川香汁 2勺 豪吉鸡精 1克
食用油 20克 生抽 1勺
老抽 1勺 糖 适量
蚝油 1勺

川香土豆焖茄子的做法

#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解1

步骤1

#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解2

步骤2

#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解3

步骤3

川香土豆焖茄子所需食材
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解4

步骤4

土豆与茄子分别切任意形状，这里是滚刀块
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解5

步骤5

烧热锅，放3勺油
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解6

步骤6

倒入茄子块，翻炒至有点黄，盛出待用
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解7

步骤7

锅内添加2勺子油，爆香蒜头粒
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解8

步骤8

加入土豆块煎一分钟左右
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解9

步骤9

加入一碗开水，一点盐，豪吉鸡精
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解10

步骤10

土豆煮十分钟后，加茄子块，煮一分钟左右
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解11

步骤11

加豪吉椒辣川香汁2勺
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解12

步骤12

加蚝油，生抽，老抽，糖，继续焖煮
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解13

步骤13

在土豆与茄子煮熟透时就可以关火
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解14

步骤14

川香土豆焖茄子做好后盛起来，撒葱花就可以了
#豪吉川味环游季#川香土豆焖茄子的做法图解15

步骤15

川香土豆焖茄子，好吃又饱腹，比肉还香。

川香土豆焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焖
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