辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡腿肉 6个 盐 适量
料酒 1勺 生抽 3勺
蒜 3瓣 干辣椒 适量
小香葱 适量 花椒 适量
芝麻 适量

辣子鸡丁的做法

#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切小块
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

加入：料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

加入适量玉米淀粉，搅匀，腌制2小时以上
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡丁炸至金黄色捞出，再升高油温，复炸一次，捞出控油。 有条件的，可以再炸点花生米
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中加入：花椒、蒜末、葱粒和辣椒粒，用小火炒香
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

再加入炸好的鸡丁继续翻炒。 倒入花生米 加入酱油，翻炒均匀 最后，撒上白芝麻
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可
#豪吉川味环游季#辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

✅完成✅

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-14 · 陕西省

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 腌 豪吉
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