卡皮巴拉慵懒香草冰淇淋舒芙蕾

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微风徐徐的夏日午后，就该被软糯甜润的美味治愈。蓬松绵软的舒芙蕾谁能不爱？今天下午茶，来安排一款软萌十足的卡皮巴拉香草冰淇淋舒芙蕾！本次甜品的灵魂主角，就是雀巢家庭装香草牛乳味冰淇淋。选用优质进口奶源，奶香浓郁，醇香柔滑，不齁不腻，高性价比，另外还有巧克力牛乳味、丹东草莓味、香芋牛乳味和清香蜜瓜味，无论是直接享用，还是搭配甜品、饮品制作创意美食，都能轻松提升风味，是日常解馋与创意料理的绝佳选择。快来跟着佛系卡皮巴拉，解锁这份居家精致小食。
参与活动: #卡皮巴拉同款松弛，一口冰爽美味治愈宅家时光！#

卡皮巴拉慵懒香草冰淇淋舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个	牛奶 30克
低筋面粉 32克	细砂糖 20克
雀巢家庭装香草牛乳味冰淇淋 20克	巧克力适量
卡皮巴拉饼干适量

卡皮巴拉慵懒香草冰淇淋舒芙蕾的做法

步骤1

准备食材

步骤2

蛋清蛋黄分离，选择无水无油的容器。蛋黄中加入牛奶打散搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，划一字或Z字搅拌均匀备用。打发蛋白：电动打蛋器打散蛋白，出现鱼眼泡加入第一次糖；出现细腻的泡加入第二次糖；出现明显纹路加入第三次糖；打到干性发泡，出现小三角。取1/3蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。翻拌好的蛋黄糊，全部倒入蛋白糊中翻拌均匀。

步骤3

倒入模具，放入提前预热好的烤箱170°，中下层烤20分钟，中间10分钟取出划十字刀口

步骤4

雀巢冰淇淋提前2分钟拿出软化

步骤5

出炉中间按出小坑，加入雀巢家庭装香草牛乳味冰淇淋球。用巧克力酱画出卡皮巴拉的神态。

步骤6

舒芙蕾绵软入口即化，搭配冰凉香草冰淇淋，冷热交织，奶香浓郁，甜而不腻。

卡皮巴拉慵懒香草冰淇淋舒芙蕾的烹饪技巧

1.蛋清盆必须无油无水，否则无法打发，导致舒芙蕾塌陷。 2.面糊翻拌手法要轻，避免消泡，影响蓬松度。 3.出炉后立即装饰食用，热舒芙蕾搭配冰淇淋口感最佳。 4.雀巢家庭装冰淇淋，容量大小刚好适合居家DIY，妥妥的趣味美食搭子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-15 · 河北省

©本菜谱的做法由蜜蜂食坊编写，未经授权不得转载

分类：宅家/居家下午茶假期拌烤

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