高丽参清炖牛肉

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正官庄高丽参采用6年根原支参，温和滋补，补气养血。牛肉补脾胃，益气血，高丽参补气固脱，两者合用，适合身体虚弱的人增强体质。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

高丽参清炖牛肉的用料

牛腩 500克 正官庄高丽参 5克
姜（拍破） 1块 香叶 2片
白芷 几片 小葱 5根
生抽 适量 老抽 1勺
盐 6克 番茄 1个

高丽参清炖牛肉的做法

#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块浸泡半小时，中间换水，泡出血水。冷水下锅焯水几分钟，捞出血沫。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解2

步骤2

再放入热水中洗净，放入电炖锅里。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解3

步骤3

加入一勺老抽调色。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解4

步骤4

再放入一大勺料酒去腥。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解5

步骤5

放入香叶，白芷，八角，辣椒等香料，放盐和适量开水，电炖锅先炖25分钟。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解6

步骤6

高丽参片取出浸泡10分钟左右。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解7

步骤7

冷却后打开锅盖，再放入高丽参片炖15分钟左右就可以了。
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参清炖牛肉的做法图解8

步骤8

出锅装盘开吃吧，牛肉软烂鲜香，融合了高丽参的清香和营养，温和滋补，营养又美味！

高丽参清炖牛肉的烹饪技巧

1.小孩子可以不吃参片，留给长辈吃。 2.正官庄高丽参补气养血固本防脱，适合夏季体质虚弱的人群食用。但要注意用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-22 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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