紫薯火烧

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酥脆掉渣，每一口都能吃到紫薯的香甜，包好吃的！

紫薯火烧的用料

面粉 300克 酵母 4克
糖 4勺 盐 少许
紫薯 2个 熟白芝麻 10克

紫薯火烧的做法

紫薯火烧的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，2勺糖，盐混合
紫薯火烧的做法图解2

步骤2

加适量水搅拌成絮状
紫薯火烧的做法图解3

步骤3

揉面，一点点加水，加到合适为止
紫薯火烧的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团
紫薯火烧的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发酵40分钟左右
紫薯火烧的做法图解6

步骤6

2个紫薯蒸熟，加2勺白糖压成泥（紫薯本身就有甜味，不喜甜的可以不额外加糖）
紫薯火烧的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
紫薯火烧的做法图解8

步骤8

烧热油
紫薯火烧的做法图解9

步骤9

3勺面粉，半勺盐，适量五香粉装碗里搅拌均匀，泼热油
紫薯火烧的做法图解10

步骤10

继续搅拌
紫薯火烧的做法图解11

步骤11

油酥就做好了
紫薯火烧的做法图解12

步骤12

紫薯泥里加油酥
紫薯火烧的做法图解13

步骤13

拌匀备用
紫薯火烧的做法图解14

步骤14

发酵好的面团分成几等份，擀开
紫薯火烧的做法图解15

步骤15

紫薯泥放中间铺开
紫薯火烧的做法图解16

步骤16

如图折一次面皮
紫薯火烧的做法图解17

步骤17

再铺一层紫薯泥
紫薯火烧的做法图解18

步骤18

再折，封口处包好
紫薯火烧的做法图解19

步骤19

擀面杖擀开
紫薯火烧的做法图解20

步骤20

从上往下卷起来
紫薯火烧的做法图解21

步骤21

对半切开
紫薯火烧的做法图解22

步骤22

横放，再用擀面杖擀一下，整理形状
紫薯火烧的做法图解23

步骤23

表面刷一层油或者喷一层油，撒点熟白芝麻，烤箱上下火160°烤15分钟，转180°烤2分钟上色
紫薯火烧的做法图解24

步骤24

出锅放凉
紫薯火烧的做法图解25

步骤25

外酥里嫩，太好吃了！

紫薯火烧的烹饪技巧

tips: 1.盖保鲜膜可以防止面团变干 2.也可以用电饼铛直接两面烙熟 3.面粉选择中筋，高筋都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-04 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载
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