话梅猪蹄～金榜题名

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小米粒喂食记
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酸甜可口的寓意菜，逢考必吃加分蹄

话梅猪蹄的用料

猪蹄 2只 以下是调料
姜葱白醋 焯水 香叶 3片
八角 1个 话梅 10颗
红糖 2勺 番茄酱 3勺
陈皮 1块 姜 6片
耗油 1勺 水 半碗

话梅猪蹄的做法

话梅猪蹄～金榜题名的做法图解1

步骤1

猪脚选择
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解2

步骤2

淘米水泡一小时泡除血水
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加白醋姜葱焯水
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解4

步骤4

放配料，加半碗水
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解5

步骤5

糖煮化
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解6

步骤6

放猪脚炒上色
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解7

步骤7

加耗油，炒匀
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解8

步骤8

加水
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解9

步骤9

时间在上面
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解10

步骤10

不要直接吃
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解11

步骤11

大火收汁浓稠
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解12

步骤12

好看又好吃
话梅猪蹄～金榜题名的做法图解13

步骤13

我喜欢吃猪脚，女儿喜爱猪手

话梅猪蹄的烹饪技巧

一定要收汁啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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