麻婆豆腐

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川菜之麻婆豆腐，麻婆豆腐是川菜的一种，麻辣鲜香味道极好，用丹丹有机郫县红油豆瓣酱，味道贼正！快来试试！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

麻婆豆腐的用料

豆腐一大块 牛肉馅半小碗
香葱1根 姜2片
淀粉4大勺 生抽 少许
粗辣椒面1大勺 白糖小半勺
丹丹有机郫县红油豆瓣酱2大勺 花椒1大勺
花生油

麻婆豆腐的做法

#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

把豆腐切丁，牛肉剁细，丹丹有机郫县豆瓣酱备用。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放入花生油，放入牛肉馅煸炒均匀，加入葱姜和花椒炒匀炒香。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放入半勺丹丹有机郫县红油豆瓣酱和少许辣椒面炒香。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入少许清水，加入少许白糖提鲜。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入切好的豆腐丁，小火慢炖2分钟。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

最后用玉米淀粉勾芡。
#川菜之魂 有机新生#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出锅装盘即成。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 雪峰儿的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煸 辣 香辣
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