蒸糕小吃 | 银耳莲子钵仔糕

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银耳莲子炖出胶后，把汤拌粉浆蒸成钵仔糕，软软糯。剩下的料还能吃。一锅两吃，两种享受！

银耳莲子钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100ml	银耳莲子枸杞（汤料包） 1份
黄冰糖 50~100g

步骤1

准备好所有食材

步骤2

莲子银耳枸杞汤料包放入锅中，加入400毫升清水，煮出味道。过滤，得出银耳汤，放凉！一定要放凉！

步骤3

100ml马蹄粉 + 200ml银耳汤，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。 200ml银耳汤 + 100ml黄冰糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀，完成粉浆步骤。

步骤4

蒸锅放入小碗，水开后倒入粉浆，大火蒸5分钟左右，没有白芯就是熟透了。

步骤5

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-18 · 广东省

©本菜谱的做法由洲星食品编写，未经授权不得转载

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