香辣豆腐

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简单又好吃的一道下饭菜！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

香辣豆腐的用料

嫩豆腐 500克 小葱 2根
生姜 1小块 大蒜 2瓣
小米椒 1个 香菜 1根
菜籽油 适量 丹丹有机郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 2勺 鸡精 少许

香辣豆腐的做法

#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材和丹丹有机郫县豆瓣酱。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切成小块，放入锅里加盐加水烧开焯水。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解3

步骤3

焯过水的豆腐盛出，控一下水分备用。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜蒜小米椒和香菜分别切碎备用。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱姜蒜小米椒炒香。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解6

步骤6

加入一大勺丹丹有机郫县豆瓣酱炒出红油。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解7

步骤7

加入开水，放生抽和鸡精调味。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解8

步骤8

下入豆腐。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解9

步骤9

中小火煮至豆腐入味，多留点汤汁关火。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解10

步骤10

盛出撒上香菜。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解11

步骤11

哇哇流口水啦。
#川菜之魂 有机新生#香辣豆腐的做法图解12

步骤12

又是多吃一碗饭的节奏。

香辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焯 锅具
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