家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配

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一碗红亮诱人的麻婆豆腐，灵魂全靠这罐丹丹有机红油豆瓣，炒出来的豆腐色泽红亮油润，红油透亮不暗沉，看着就食欲爆棚，颜值直接拉满。最贴心的是辣度温和柔和，香而不燥、辣而不烈，麻辣香气醇厚浓郁，完全不会呛喉烧胃，既能吃出川味地道烟火气，又不会过分辛辣刺激，完美适配爱吃辣、又不能吃太辣的朋友，拌米饭能干满满两大碗！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

家常麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 牛肉末 适量
蒜 三瓣 葱 2根
姜 适量 油 2汤匙
水淀粉 2勺 生抽 2勺
白糖 勺

家常麻婆豆腐的做法

#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解1

步骤1

食材：嫩豆腐，牛肉末，丹丹郫县有机豆瓣，葱姜蒜末。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解2

步骤2

炒锅烧热放油，爆香葱姜蒜末。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解3

步骤3

下牛肉末。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解4

步骤4

翻炒至牛肉末变色，加一大勺丹丹红油豆瓣。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解5

步骤5

翻炒至出红油，加生抽，盐，糖调味。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解6

步骤6

加入豆腐盖盖焖煮片刻。淋上水淀粉。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解7

步骤7

软嫩滑溜的豆腐吸饱酱香红油，牛肉末鲜香入味，简单一炒，就是地道川味下饭菜。
#川菜之魂 有机新生# 家常麻婆豆腐｜丹丹红油辣酱神仙适配的做法图解8

步骤8

不呛辣、不上火，老人小孩都能放心吃，新手也零失败～

家常麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐过一下水，不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 上海

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焖
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