红烧土豆鱼

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丹丹有机红油郫县豆瓣，传承百年非遗“翻、晒、露”工艺，靠天然菌种自然发酵。酱体红亮油润，酱香浓郁醇厚，辣而不燥、咸香适口。地道川味灵魂，色泽红亮、香气纯正，是川菜风味的核心底色。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

红烧土豆鱼的用料

免浆黑鱼片 250克 土豆 3个
丹丹有机郫县豆瓣 1勺 食用油 30克
花椒粒 15粒 小米辣 3个
酱油 1勺 小葱 1根

红烧土豆鱼的做法

#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解2

步骤2

丹丹有机红油郫县豆瓣，是川菜百搭神器，炒、烧、炖、焖皆可。一勺炒出红油，麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼瞬间色香味俱全，增色又增香。家常烹饪常备，简单一勺，轻松搞定正宗川味，全家都爱吃。
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解3

步骤3

准备好黑鱼片（某马买的，有生粉和盐，直接煮就可以了）
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热后放油
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解5

步骤5

放入丹丹有机郫县豆瓣
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解6

步骤6

放入花椒粒，炒出麻辣味
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解7

步骤7

加入一碗清水
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解8

步骤8

能吃辣的再放点小米辣（不能吃辣就不要放了）
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解9

步骤9

放入土豆片煮熟
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解10

步骤10

放入黑鱼片
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解11

步骤11

煮熟
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解12

步骤12

放入小葱花
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解13

步骤13

拌匀即可关火
#川菜之魂 有机新生#红烧土豆鱼的做法图解14

步骤14

丹丹有机红油郫县豆瓣，酱质浓稠细腻，红油清亮挂壁，辣椒与蚕豆的口感层次分明。鲜辣融合醇厚酱香，入口柔和不呛喉，久煮依旧香味不散，还原正宗郫县豆瓣的经典口感。

红烧土豆鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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