香辣虾滑捞面

香辣虾滑捞面

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天蝎座小菜姬
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冰爽香辣捞汁浸泡的虾滑捞面，一口直接封神✨ Q弹扎实的手打虾滑裹满酸辣汤汁，凉面吸饱秘制香辣捞汁，搭配青红小米椒提鲜，柠檬青柠带来清爽果香。 冰块加持降温解腻，酸辣开胃，天热没胃口的时候，来上一碗超满足，嗦面吃肉双重快乐一次性拉满。今天就来和大家分享这款美食的制作方法，供您参考据说这道美食，我使用到了红梅香辣海鲜捞汁，成品造型美观、色彩鲜丽，冰爽解腻，香辣开胃，果香浓郁，是一道夏日不可或缺的美食,喜欢的宝子快去试一下吧!
参与活动: #观赛无需费心下厨，红梅捞汁即拌即食，美味简单又出彩#

香辣虾滑捞面的用料

大虾 500g 盐 5g
淀粉 15g 白胡椒粉 1
蛋清 一个 杭椒 1个
小米辣 2个 青黄柠檬 各半个
冰块 适量 纯净水 约70ml
香菜 1根 红梅香辣海鲜捞汁 1袋
碱水面 约100克

香辣虾滑捞面的做法

#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解1

步骤1

鲜虾去虾线、去壳留肉清洗干净备用
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解2

步骤2

将虾肉用刀压扁，再用刀背剁细（保留一部分颗粒感）
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解3

步骤3

剁好的虾肉放入大碗中，加入料酒、食盐、白胡椒粉、蛋清、冰块、玉米淀粉
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅打上劲备用
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解5

步骤5

起锅烧水，水温保持85到90℃左右下入虾滑，始终保持这个温度，将虾滑慢慢养熟，将煮熟后的虾滑捞出，放入碗中过凉，沥干水分备用
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解6

步骤6

柠檬切片，杭椒小米辣切椒圈，香菜切段备用
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水开下入碱水面条
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解8

步骤8

煮熟后捞出过凉，沥干水分备用
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解9

步骤9

将面条打成把，放入碗中，加入红梅香辣海鲜捞汁
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解10

步骤10

加入冰块和纯净水
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解11

步骤11

放入虾滑和配菜，撒上熟芝麻即可
#风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法图解12

步骤12

最后上个成品图，香辣虾滑捞面完成，感谢收看！

香辣虾滑捞面的烹饪技巧

1.嫌麻烦的宝子可购买市售的虾滑代替。 2.配菜可以根据自己的喜好加入一些黄瓜丝、胡萝卜丝等，任何喜欢的菜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 13 #风味捞汁 杯赛相伴#香辣虾滑捞面的做法步骤

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