家庭快手版鱼香肉丝

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超级下饭的鱼香肉丝，没有不爱吃的。 有了丹丹红油郫县豆瓣酱，做起来太简单了！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 250克 黑木耳 1把
胡萝卜 1根 大葱 1段
葱姜蒜 少量 丹丹红油郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 玉米淀粉 2勺

鱼香肉丝的做法

#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切筷子般粗细的肉丝，放入生抽和玉米淀粉抓匀
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

黑木耳提前煮5分钟后切丝、胡萝卜切丝
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝腌10分钟，再备好葱丝，我只用丹丹红油郫县豆瓣酱，想吃甜一点还可以备一点糖
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

热锅热油，先把肉丝炒变色炒散盛出
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

再放个一勺油，放2勺豆瓣酱炒出香味
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加半碗水、放入炒好的肉丝，煮2分钟，让肉丝熟透
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅内水炒干后放入木耳和胡萝卜丝再翻炒
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

看到胡萝卜微微蔫就放入葱丝，炒匀即可
#川菜之魂 有机新生# 家庭快手版鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

装盘，撒点熟芝麻

鱼香肉丝的烹饪技巧

用豆瓣酱掌握菜的咸淡，不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 腌 辣
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