捞汁双脆

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天蝎座小菜姬
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改刀鸡胗肌理紧实，韧劲十足，咀嚼迸发肉香；干贡菜泡发后爽利脆嫩，解腻一绝。 秘制捞汁浸润每一寸食材，鲜辣不冲口，麻香绵长，冰过之后口感更绝，冷盘王牌下酒菜。今天就和大家分享一下捞汁双脆的做法供您参考，制作这道美食，我使用到了红梅香辣海鲜捞汁，成品菜肴色彩鲜丽，爽辣适口，专治夏天没胃口。喜欢的宝子快去试一下吧！
参与活动: #观赛无需费心下厨，红梅捞汁即拌即食，美味简单又出彩#

捞汁双脆的用料

干贡菜 100克 鸡胗 500克
大蒜 5瓣 杭椒，小米辣 各4根
大葱 1段 姜 1块
红梅香辣海鲜捞汁 1袋 料酒 3勺

捞汁双脆的做法

#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解1

步骤1

贡菜干放入淡盐水中浸泡一个半小时左右
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解2

步骤2

将泡发好的贡菜清洗干净，沥干水分备用
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解3

步骤3

杭椒、小米辣切胶圈，大蒜切片，贡菜切寸段
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解4

步骤4

鸡胗切片
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解5

步骤5

起锅烧水，加入葱段、姜片水开后下入鸡胗，倒入料酒
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解6

步骤6

鸡胗变色后立刻捞出，过凉水
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解7

步骤7

沥干水分备用
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解8

步骤8

所有食材装入大碗中
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解9

步骤9

倒入红梅香辣海鲜捞汁
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解10

步骤10

抓拌均匀，装盘即可（冷藏后，风味更佳）
#风味捞汁 杯赛相伴#捞汁双脆的做法图解11

步骤11

最后上个成品图，捞汁双脆完成。感谢收看

捞汁双脆的烹饪技巧

1.不喜欢鸡胗的宝子，可以将鸡胗换成鸭胗。 2.在焯烫鸡胗的时候，时间不宜过长。开水下锅后，大概1分钟左右捞出即可，否则鸡胗会变得很硬，咬不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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