下饭神器｜鱼香肉丝

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Miranda900
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酸甜口，最近我也爱上了它

鱼香肉丝的用料

猪腿肉 300g 青椒 适量
木耳 10克 胡萝卜 适量
莴笋丝 适量 蒜 4瓣
红薯粉 1勺 生抽 2勺
白糖 3勺 米醋 2勺
食用油 1勺 料酒 1勺

鱼香肉丝的做法

下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备如图材料 万能鱼香汁调配:1勺子生抽，2勺子陈醋，3勺子白糖。1勺子淀粉，小半碗清水，蒜末和葱花，
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝:少量生抽，少量盐，红薯粉，1勺料酒，1片姜拍碎抓匀腌制10分钟备用
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

把胡萝卜丝和木耳戳水
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅里倒油，把腌制好的肉丝滑散，，变色即可，捞起备用
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅里留底油，把蒜末葱花爆出香味儿
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

挖1勺郫县豆瓣酱接着翻炒
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

主料全部放入翻炒
下饭神器｜鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入鱼香汁，翻炒均匀焖1分钟出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

胡萝卜口感生硬，建议戳水。 木耳绰水，去杂质、除涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
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