蜜汁叉烧肉

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想吃叉烧？？ 买块梅花肉，自己做！ 直接选取李锦记叉烧酱腌制，省去了自己动手调制酱料的繁琐，小白也可以轻松做出美味的叉烧肉！ Let's go！

蜜汁叉烧肉的用料

梅花肉 4 厚片 李锦记叉烧酱 400g 左右

蜜汁叉烧肉的做法

蜜汁叉烧肉的做法图解1

步骤1

选取上好的梅花肉，切成 1.5 cm 厚片备用。这里酱料适用 4 厚片梅花肉，具体如图。
蜜汁叉烧肉的做法图解2

步骤2

选这种肥瘦相间的雪花花纹，口感更好！实测带皮不带皮都可以，依据个人喜好！
蜜汁叉烧肉的做法图解3

步骤3

选用李锦记叉烧酱，方便快捷！
蜜汁叉烧肉的做法图解4

步骤4

用牙签在肉片上戳扎小孔便于腌制入味，然后在肉片上均匀涂抹一层酱料。。
蜜汁叉烧肉的做法图解5

步骤5

涂抹好酱料的肉片，用保鲜膜食品袋包裹好，放入冰箱冷藏室，腌制 30 分钟以上。。。。
蜜汁叉烧肉的做法图解6

步骤6

烤箱上下火预热200℃。将腌制好的肉片放入烤箱，上下火，200℃，烤制 15分钟。
蜜汁叉烧肉的做法图解7

步骤7

时间到，取出来两面涂抹叉烧酱，继续烤，上下火， 200℃，15分钟。
蜜汁叉烧肉的做法图解8

步骤8

第二次时间到，拿出来两面涂抹叉烧酱，继续烤，220℃，10 分钟。
蜜汁叉烧肉的做法图解9

步骤9

再出炉，颜色就非常漂亮啦！
蜜汁叉烧肉的做法图解10

步骤10

切条，装盘！美味的叉烧肉好啦！

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧

1. 选肉选取梅花肉，口感好品相佳 2. 切成厚片1.5cm 左右，烤出来口感更好！ 3. 腌制前，用牙签扎小孔，方便入味。 4.酱料要足，这样才够味，第三步烤制记得升温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

©本菜谱的做法由 乐事8 编写，未经授权不得转载
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