香葱咸曲奇

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香葱咸曲奇的用料

块状黄油(乳脂含量82.9%)常温使用 500g 盐 15g
幼滑糖粉（含淀粉） 200g 蛋黄液 80g
花鼓牌蛋糕专用小麦粉 蛋白质含量（以干基计）≤10.0% 850g 新鲜香葱碎 100g

香葱咸曲奇的做法

香葱咸曲奇的做法图解1

步骤1

将黄油、糖粉和食用盐充分搅打均匀后，再加入蛋黄液搅拌均匀。
香葱咸曲奇的做法图解2

步骤2

香葱咸曲奇的做法图解3

步骤3

加入蛋糕粉和新鲜的香葱碎，充分搅拌均匀，直至形成无干粉的面团。
香葱咸曲奇的做法图解4

步骤4

把面团搓成直径约4cm的圆柱形，然后冷藏30分钟以上。
香葱咸曲奇的做法图解5

步骤5

将冷藏后的饼干面团取出，切成厚度约为0.7cm的薄片，摆入烤盘进行烘烤。
香葱咸曲奇的做法图解6

步骤6

风炉烘烤，温度165℃，风速2，烘烤15分钟后将烤盘调转方向，再继续烘烤5分钟，之后出炉冷却即可。
香葱咸曲奇的做法图解7

步骤7

曲奇完成

香葱咸曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-20 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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