青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕

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青瓜皮榨汁之后，那种清香味就飘出来了。不是蔬菜的土腥味，是很舒服的植物香。蒸成糕之后，香气锁在糕体里，咬一口能闻到夏天菜园子的味道。

青瓜西米水晶糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 青瓜 1条
西米 适量 白砂糖 100ml

青瓜西米水晶糕的做法

青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉和水的比例1:4，糖量可以按照个人甜度来调整。
青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解2

步骤2

青瓜削皮，皮放入破壁机，加入400毫升清水，榨汁。过筛得出青瓜水。 西米煮熟备用。
青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解3

步骤3

调粉浆步骤
青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解4

步骤4

蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，大火蒸8分钟左右，没有白芯就是熟透了。
青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解5

步骤5

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦。
青瓜西米水晶糕 | 马蹄糕的做法图解6

步骤6

Q弹有韧劲，嚼的时候西米在齿间弹来弹去

青瓜西米水晶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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