五花肉炖油豆角

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真的是百吃不厌的一道家常菜

五花肉炖油豆角的用料

五花肉 200克 油豆角 500克
土豆 1个 八角 1粒
大葱 半个手掌长度 姜 3片
料酒 1勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
黄豆酱 1勺 盐 适量
花生油 适量

五花肉炖油豆角的做法

五花肉炖油豆角的做法图解1

步骤1

锅烧热少放一点点油，放五花肉煸出油脂，表面呈微焦状
五花肉炖油豆角的做法图解2

步骤2

放葱、姜、八角，沿锅边烹一圈料酒，简单翻炒几下放土豆
五花肉炖油豆角的做法图解3

步骤3

放土豆煸炒到土豆表面起焦
五花肉炖油豆角的做法图解4

步骤4

放油豆角，炒干表面的水气，豆角变成翠绿色
五花肉炖油豆角的做法图解5

步骤5

放黄豆酱，生抽，老抽，蚝油炒出香味
五花肉炖油豆角的做法图解6

步骤6

加水和豆角持平，再加少许盐（酱和酱油都有咸味，盐不要放多），中火炖到豆角熟透
五花肉炖油豆角的做法图解7

步骤7

油豆角肉质厚实，口感鲜嫩，土豆沙沙的面面的，汤汁用来拌饭也特别

五花肉炖油豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-28 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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