榴莲壳炖排骨汤

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☀️吃完榴莲，榴莲壳别直接丢啦！ 学一下广东朋友的智慧—— 加入玉米、山药……拿它煲个排骨汤！ 食材这么丰富，却不知道放什么调味合适？ 放多了掩盖食材本味，放少了又太单调 ✨ 怎么让排骨汤味道鲜美又保留食材本味？ 就选“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料！ 甄选野生松茸，拥有浓郁菌香 汤鲜味美不寡淡，还能吃出食材本身的味道 轻松实现厨余边角料的再利用！

榴莲壳炖排骨汤的用料

猪排骨 500g 榴莲壳 1个（约150g）
玉米 100g 山药 100g
葱姜 20g 红枣 +枸杞30g
“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料 10g

榴莲壳炖排骨汤的做法

步骤1

削掉榴莲外壳黄色硬刺部分，只取内部白色海绵状瓤，切成小块，用盐水浸泡10分钟后洗净

步骤2

排骨冷水下锅，加葱姜焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲净备用

步骤3

将排骨、榴莲壳、姜片、红枣放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1小时

步骤4

玉米、山药切成段加入锅中，继续炖30分钟

步骤5

关火前5分钟加入枸杞和10g“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料，搅匀即可

榴莲壳炖排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 上海

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