正宗陕派油泼面……请大家参考……

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尤莉.文
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老师傅整活……照着做就没跑儿……但是辣椒粉得选用陕派辣椒粉，网上有卖，但要注意甄别！

油泼面的用料

盐 3克 小油菜 1颗
豆芽 一盘 大蒜 5瓣
葱花 1把 辣椒面 随性
酱油 少许 生抽 少许
醋 少许 食用油 随性

油泼面的做法

正宗陕派油泼面……请大家参考……的做法图解1

步骤1

面条，菜……煮熟捞出……放盐……
正宗陕派油泼面……请大家参考……的做法图解2

步骤2

放生抽……
正宗陕派油泼面……请大家参考……的做法图解3

步骤3

放醋……
正宗陕派油泼面……请大家参考……的做法图解4

步骤4

葱花+蒜末
正宗陕派油泼面……请大家参考……的做法图解5

步骤5

泼热油……嘹咋咧……咥吧……

油泼面的烹饪技巧

秦版正宗油泼面关键是辣椒粉！一定要选用秦椒……可以搜“秦绿”牌辣椒粉~ 建议还是这个牌子，本人试过几种，只有这个牌子秦人比较认可……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 尤莉.文 编写，未经授权不得转载
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