好吃的排骨面

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模糊的五谷杂粮类
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排骨面的用料

排骨 500g 小葱 10g
生姜 6片 面条 500g
金针菇 少许 豆皮 少许
冻豆腐 少许 生菜 少许
生抽 半勺 料酒 两勺
盐 适量 香油 少许
醋 少许

排骨面的做法

步骤1

排骨焯水，放入3片生姜、小葱、少许料酒。水开后清洗捞出。

步骤2

重新加入清水煮排骨（清水可适当多放），放入3片生姜、小葱、少许料酒。大火烧开，小火炖（15-20分钟）。期间水少于排骨可以适当加入少许水。

步骤3

炖好后（看下水量如果太少可以加入少许水），放入面（手工面、鸡蛋面都可以，这边我用到的是挂面），放入金针菇、豆皮、调料（少许食盐、生抽），待面煮的差不多后放入冻豆腐，都煮熟后关火放入生菜。

步骤4

碗中放入少许香油、醋，就可以出锅。

排骨面的烹饪技巧

该面以清淡为主，配菜可以按照自己喜欢的准备！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-03 · 湖南省

©本菜谱的做法由 模糊的五谷杂粮类 编写，未经授权不得转载
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