广式甜品姜撞奶

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candy连子蓉
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广式甜品姜撞奶的用料

水牛奶 150克 老姜汁 2勺
零卡糖 10克

广式甜品姜撞奶的做法

广式甜品姜撞奶的做法图解1

步骤1

小黄姜把它磨成姜蓉
广式甜品姜撞奶的做法图解2

步骤2

磨好的姜蓉捏出姜汁
广式甜品姜撞奶的做法图解3

步骤3

取2小的姜汁于碗中
广式甜品姜撞奶的做法图解4

步骤4

150毫升的蛋白质含量高于3.6的纯牛奶放到加热的容器里面，加热到70到80度之间
广式甜品姜撞奶的做法图解5

步骤5

加热好的牛奶从20到30厘米的高处直冲到装着姜计的碗里
广式甜品姜撞奶的做法图解6

步骤6

盖上盖子，等待十分钟
广式甜品姜撞奶的做法图解7

步骤7

十分钟以后放个汤勺在上面，验证是否成功，如何汤勺不下沉就成功了
广式甜品姜撞奶的做法图解8

步骤8

成品出来的姜撞奶醇厚丝滑，甜中带有一丝姜的辣味

广式甜品姜撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 candy连子蓉 编写，未经授权不得转载
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