蒜香黄油虾仁意面

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最早是西餐小馆的简单菜式，慢慢走进普通人家里。忙碌的日子，不想大动锅火，就做上这一份一人食。一碗面，既有海鲜的鲜甜，又有黄油的温润香气，简单却足够抚慰疲惫的胃口。没有隆重的仪式，却是属于普通人，烟火气满满的浪漫晚餐。

蒜香黄油虾仁意面的用料

意面 80g 鲜虾仁 120g（约8‑10只）
无盐黄油 25g 大蒜 4瓣
小番茄 6颗 食盐 3g
黑胡椒粉 少许 生抽 5ml
欧芹碎 少许

蒜香黄油虾仁意面的做法

蒜香黄油虾仁意面的做法图解1

步骤1

食材准备虾仁开背去除虾线，大蒜切片，小番茄对半切开；意面称好备用。​
蒜香黄油虾仁意面的做法图解2

步骤2

煮面煎虾仁锅中烧水加少许盐，下入意面煮至8分熟捞出沥干；热锅放一部分黄油，放入虾仁，两面煎至变色盛出。​
蒜香黄油虾仁意面的做法图解3

步骤3

调酱拌匀剩余黄油下锅，下蒜片小火炒出香味，放入小番茄翻炒，倒入生抽、黑胡椒，放入意面、虾仁翻拌均匀。​
蒜香黄油虾仁意面的做法图解4

步骤4

成品装盘盛出装盘，撒上欧芹碎点缀即可。

蒜香黄油虾仁意面的烹饪技巧

意面盐水煮，口感更筋道； ​ 蒜不要大火炒，避免炒糊发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7小时前 · 广东省

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