柠檬干煎鸡

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柠檬干煎鸡的用料

鸡腿 3只（约500克） 生抽 16克
老抽 4克 耗油 8克
椒盐粉 少许 玉米淀粉 3克
洋葱 半个（约120克） 蒜头 20克
食用油 适量 白糖 5克
柠檬 半个 香菜 适量（灵魂，多点）
小米辣（可不放） 适量

柠檬干煎鸡的做法

柠檬干煎鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，切成约2cm大小的肉块
柠檬干煎鸡的做法图解2

步骤2

加入生抽、老抽、耗油、椒盐，抓匀后加入玉米淀粉，抓匀，淀粉有助于锁水。腌制20分钟~30分钟
柠檬干煎鸡的做法图解3

步骤3

柠檬去皮去籽，切片。洋葱切块。香菜切碎。蒜头拍碎。备用。（漏拍蒜头照片了）
柠檬干煎鸡的做法图解4

步骤4

腌制时间到，大火热锅，锅热加入适量食用油
柠檬干煎鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块，铺平锅底，不要动，煎一分钟后再翻面煎一分钟
柠檬干煎鸡的做法图解6

步骤6

然后多次翻面，煎到两面金黄，约3-4分钟即可。把煎好的鸡块先盛出备用
柠檬干煎鸡的做法图解7

步骤7

锅不用清洗，直接开中小火，用锅里底油把洋葱和蒜瓣爆香
柠檬干煎鸡的做法图解8

步骤8

重新倒入鸡块，翻炒均匀
柠檬干煎鸡的做法图解9

步骤9

加入白糖，柠檬和香菜，喜欢吃辣的可以加入小米辣，快速翻炒均匀即可出锅。因为柠檬炒久了就会发苦
柠檬干煎鸡的做法图解10

步骤10

完成

柠檬干煎鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 林食圈⭕自萌 编写，未经授权不得转载
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