草莓香草曲奇

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草莓香草曲奇的用料

香草曲奇面团 块状黄油（乳脂含量82.9%）常温使用 88g
幼滑糖粉（含淀粉） 53g 全蛋液 35g
花鼓牌蛋糕专用小麦粉 蛋白质含量（以干基计）≤10.0% 240g 全脂奶粉 13g
香草荚 半根 糖渍草莓片
新鲜草莓 适量

草莓香草曲奇的做法

草莓香草曲奇的做法图解1

步骤1

香草曲奇面团
草莓香草曲奇的做法图解2

步骤2

1.将香草荚切开，取出香草籽。
草莓香草曲奇的做法图解3

步骤3

2.将黄油和糖粉放入盆中搅打均匀，加入全蛋液充分混合后，再倒入蛋糕粉、奶粉和香草籽，揉成均匀的面团。
草莓香草曲奇的做法图解4

步骤4

3.用擀面杖将面团擀成厚度为0.5cm的薄片，切割出需要的尺寸后冷冻备用。
草莓香草曲奇的做法图解5

步骤5

草莓香草曲奇的做法图解6

步骤6

糖渍草莓片
草莓香草曲奇的做法图解7

步骤7

将草莓切成薄片铺在厨房纸上，均匀撒上细砂糖，待草莓出水后，用厨房纸吸去多余水分备用。
草莓香草曲奇的做法图解8

步骤8

草莓香草曲奇的做法图解9

步骤9

组合： 1．将香草曲奇面团取出摆放在烤盘上，在每份面团上放上糖渍草莓片，放入烤箱进行烘烤。 2．风炉烘烤，温度130℃，风速1，烘烤25—30分钟，出炉冷却即可。

草莓香草曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 冻 烤 卡士
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