香焗鲈鱼

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香焗鲈鱼的用料

鲈鱼 2条 大蒜 8瓣
小圆葱 2个 生姜 1块
小葱 1根 小米辣 1个
酱油 2勺 蚝油 1勺
甜面酱 1勺 黑椒酱 1勺
盐 少许 米酒 3勺
白胡椒粉 少许

香焗鲈鱼的做法

步骤1

鲈鱼收拾干净，先对半切开，再剁成小块，圆葱切丝，生姜切片、小葱切段，小米辣切圈。

步骤2

用厨房纸巾将鱼块的水分吸干，放盐、白胡椒粉，少许酱油腌一下。其余调料调成碗汁备用。

步骤3

不粘锅放油，油热后放入鱼块，煎到两面焦黄。下圆葱、生姜和蒜瓣，煸香后烹入米酒，盖盖焖一分钟，接着倒入碗汁，放入小米辣，盖盖转大火，待汤汁收干，撒小葱段即可装盘。

香焗鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-14 · 内蒙古自治区

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