全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）

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现在在体重维持期，所以饮食得需要稍微控制下

鸡蛋煎全麦馒头片的用料

黑全麦粉 适量 发酵粉 5克
热水 适量 鸡蛋 2个
葱花 适量

鸡蛋煎全麦馒头片的做法

全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解1

步骤1

全麦粉，超市有卖的，准备的食材
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解2

步骤2

加入酵母粉，没有克数，我做了3个中等大小的馒头，用了半袋大概2-3可的酵母粉
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解3

步骤3

加入热水，纯全麦粉的话用热水烫面，粗粮感没有那么重
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解4

步骤4

烫好的面，成一颗颗小球球
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解5

步骤5

成团的全麦粉面，水放多了加面，面多了加水，哈哈 之后放在暖和的地方发面，我这个是夏天，所以发面大概1个小时
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解6

步骤6

一个小时后的效果，全麦粉发酵后比白面发酵不明显
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解7

步骤7

弄成一小条
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解8

步骤8

弄成三个大小差不多的剂子，我这没弄那么均匀，又重新分了下
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解9

步骤9

做成三个生坯，放在蒸锅里再次醒发20分钟左右
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解10

步骤10

蒸了20分钟，关火后闷2-3分钟后的照片
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解11

步骤11

我又弄了两个鸡蛋液加入切好的葱花
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解12

步骤12

把馒头切成馒头片
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解13

步骤13

加入鸡蛋液
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解14

步骤14

每个馒头片都粘上鸡蛋液，放在电饼铛里煎下，大概2分钟后翻个面，没喷油
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解15

步骤15

翻面后的照片
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解16

步骤16

馒头片的成品
全麦粉馒头-鸡蛋煎全麦粉馒头片（减脂版）的做法图解17

步骤17

剩下的鸡蛋液我做成了鸡蛋饼了，不浪费粮食

鸡蛋煎全麦馒头片的烹饪技巧

馒头片淋鸡蛋液的过程中我没加盐，在鸡蛋液里加盐也行的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 小圆的灶台 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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