茄子土豆酱

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《现在就出发4》里，贾冰做的那碗茄子土豆酱 谁还没吃上！ 小乐今天就教你复刻一份 ✨ 想要在家做出好吃不重口的酱 关键在这包《现在就出发4》同款——“太太乐”薄盐鸡精调味料！ 减盐味更鲜* 做出的茄子土豆酱味道鲜美又地道 好吃到连吃三大碗饭！ 你还想要看综艺里哪款美食的做法呢？

茄子土豆酱的用料

土豆 2个 茄子 1个
鸡蛋 3个 大葱+姜 20g
葱花 10g 香菜 5g
蒜末 5g 黄豆酱 5ml
“太太乐”薄盐鸡精调味料 5g “太太乐原味鲜”减盐生抽 15ml

茄子土豆酱的做法

步骤1

土豆削皮用刀掰成块，茄子撕成大块

步骤2

热锅热油放入大葱、姜和黄豆酱爆香

步骤3

加入土豆、茄子翻炒三分钟

步骤4

加入“太太乐原味鲜”减盐生抽15ml均匀翻炒

步骤5

加水与菜齐平焖10分钟至软烂，用锅铲捣碎并收汁，打入鸡蛋

步骤6

加入5g“太太乐”薄盐鸡精调味料翻炒

步骤7

再加入蒜末、葱花、香菜拌匀，搭配米饭即可

茄子土豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-19 · 上海

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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