酸豆角蒸吊水鲩鱼

酸豆角蒸吊水鲩鱼

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风雨过后迎彩虹
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在一日三餐里，菜也要经常变变口味，广东天气还是那么热，今天就做了一道美食：酸豆角蒸吊水鲩鱼。味道不错哦，而且好下饭，大人小孩都喜欢。

酸豆角蒸鱼的用料

腌酸豆角 250克 吊水鲩鱼 1000克
姜 适量 葱 适量
豆豉 适量 小米椒 2个
蒜头 适量 食用油 适量
芝麻油 适量 白糖 4勺
醬油 适量 蚝油 适量
味精 少量 油 适量

酸豆角蒸鱼的做法

酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净，沥干水
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解2

步骤2

准备上图片材料
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解3

步骤3

把鱼切片，不要切太薄
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解4

步骤4

然后把小许盐，淀粉，白糖，鸡精，酱油，蚝油，食用油，芝麻油，拌均匀腌制十分钟左右
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解5

步骤5

酸豆角洗干净，泡一下比较好
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解6

步骤6

把上图片材料切好，待用
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解7

步骤7

放少许姜丝去腥味
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解8

步骤8

锅里放油先爆香蒜头，豆豉，倒入酸豆角翻炒
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解9

步骤9

把洋葱也翻炒出香味来
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解10

步骤10

看上图片把全部的材料翻炒香味出来
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解11

步骤11

把爆炒香味的全部材料，铺在腌制好鱼上面
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解12

步骤12

烧开水蒸10分钟就好了，要盖住盖哦
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解13

步骤13

看上图片，要盖住盖
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解14

步骤14

蒸好鱼后上面铺一点葱花
酸豆角蒸吊水鲩鱼的做法图解15

步骤15

锅里放油，油热六成就淋在葱花上面，这样酸豆角蒸吊水鲩鱼就做好了，谢谢大家的支持！

酸豆角蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
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