孔泰乳酪苹果烤法式面包

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用30-36个月的孔泰乳酪做面包特别香，乳酪风味厚重，有肉香，且咸甜鲜平衡回甘绵长。 加了苹果薄片，烤至乳酪微微融化，再搭配清爽脆嫩的生菜，做早餐不仅美味，营养也更丰富。
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

乳酪苹果烤法式面包的用料

法式面包 2片 孔泰乳酪 2小片
盐 5g 高粉 350g
酵母 4g 水 275克
苹果 半个 生菜 2片

乳酪苹果烤法式面包的做法

#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解1

步骤1

食材。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解2

步骤2

酵母➕温水混合，加入面粉和盐翻拌至无干粉状态，冷藏水和30分钟。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解3

步骤3

抱叠3次，每次间隔20分钟，室温发酵至2倍大。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解4

步骤4

分成三份，整型发酵40分钟，表面筛粉割刀。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解5

步骤5

设置温度210度，放入面包胚，同时放入一碗热水制造蒸汽，烤20分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解6

步骤6

烤好的面包切片。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解7

步骤7

孔泰乳酪切块，30-36个月的孔泰乳酪风味厚重，有肉香，且咸甜鲜平衡回甘绵长，可以直接佐餐，也可以微烤一下，更适合像我这样的中国胃。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解8

步骤8

苹果也切成薄片待用。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解9

步骤9

切片的法式面包，摆上苹果薄片，再放上一片孔泰乳酪，放入空炸或者烤箱，175度左右烤5分钟，乳酪微微融化即可。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解10

步骤10

再搭配脆嫩爽口的生菜或者自己喜欢的即食蔬菜，就是一份营养均衡的早餐。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解11

步骤11

香气浓郁。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解12

步骤12

搭配一杯饮品，能量满满的早餐。
#法国奶酪勇闯烘焙圈#孔泰乳酪苹果烤法式面包的做法图解13

步骤13

醇香浓郁。

乳酪苹果烤法式面包的烹饪技巧

孔泰烤至微融即可，风味最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
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