蒜香黑胡椒咸奶酪司康

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这是一款吃时外表有一层焦香酥脆的外壳，内里却暄软蓬松的小点心，吃起来就像在吃面包一样 味道是咸口的，夹着浓郁的奶酪香味，混合着黑胡椒和淡淡的蒜香
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#

蒜香黑胡椒奶酪司康的用料

低筋面粉 150克 黄油 40克
泡打粉 6克 细砂糖 10克
盐 1.5克 黑胡椒碎 少许
牛奶 60克 全蛋液 10克
奶油奶酪 60克 火腿丁 30克
表面装饰 蛋黄液 适量

蒜香黑胡椒奶酪司康的做法

#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解1

步骤1

准备食材
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解2

步骤2

把冷藏黄油，糖，盐，黑胡椒碎，低筋面粉，泡打粉全部放入容器里，黄油千万不要室温软化
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解3

步骤3

直接用手带手套搓成沙粒状，这是沙化法
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解4

步骤4

去除奶酪
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解5

步骤5

切片，再切成小丁备用
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解6

步骤6

把搓好的粉类放入火腿丁和奶酪丁，抓拌均匀
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解7

步骤7

倒入牛奶和全蛋液，用刮刀切拌到没有干粉就可以了
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解8

步骤8

轻轻抓成团，粗糙一点没有关系
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解9

步骤9

再搓成粗条，卷上油纸，冰箱冷冻20分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解10

步骤10

取出来切段
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解11

步骤11

再摆入烤盘里，表面刷蛋黄液，入烤箱烘烤
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解12

步骤12

170度烘烤20分钟
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解13

步骤13

成品
#法国奶酪勇闯烘焙圈#蒜香黑胡椒咸奶酪司康的做法图解14

步骤14

成品

蒜香黑胡椒奶酪司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 北京

©本菜谱的做法由 面团小厨娘 编写，未经授权不得转载
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