醪糟蒸鸡蛋

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醪糟蒸蛋是以醪糟、鸡蛋为主料的蒸制菜品，通常会添加红枣、桂圆等辅料提升风味和口感。成品味道香甜，老幼皆宜。

醪糟蒸鸡蛋的用料

鸡蛋4个	醪糟6大勺
红糖2大勺	枸杞1小把
干红枣6小个	清水适量

醪糟蒸鸡蛋的做法

步骤1

把红枣用剪刀简成小条备用

步骤2

取两只碗，把醪糟和红糖各放入一半。加入小半碗清水，把红糖稍微搅化一些

步骤3

接着放入剪好的红枣和枸杞

步骤4

最后磕入两只鸡蛋

步骤5

放入蒸锅里，盖上盖子。大火上汽后蒸15分钟，使鸡蛋成熟即可

醪糟蒸鸡蛋的烹饪技巧

这个最好趁热食用，一来热的时候香味比较充足，二来鸡蛋放凉了也不大好吃。这道菜比较像甜品，也比较像是养生菜。多吃具有补气养血、活血祛寒、提神解乏等功效，适合气血不足的人群食用。经过蒸制融合果香与酒酿的风味，强调滋补与口感兼备，更适合现代人养生和味道双要求的标准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 辽宁省

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