家常虾饺

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虾饺的魅力在于白里透着红的“晶莹粉红美”，还有咬下去皮的劲滑及满满的虾肉口感，今天来版家庭轻松做的虾饺，满足家中“神兽”的期望小口水

虾饺的用料

澄粉（小麦淀粉） 适量 土豆淀粉 澄粉的1/3量
虾仁 10个左右 胡萝卜 一根
盐 少许 糖 一丢丢
葱姜水 1/3碗 开水（刚烧开的） 若干
香油 2勺 猪油 1勺

虾饺的做法

家常虾饺的做法图解1

步骤1

先泡葱姜水
家常虾饺的做法图解2

步骤2

将澄粉和土豆淀粉倒入盆中
家常虾饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜打成碎末
家常虾饺的做法图解4

步骤4

开水烫熟盆中的粉，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜或锅盖捂一会
家常虾饺的做法图解5

步骤5

虾一半切成小丁，一半切成大块
家常虾饺的做法图解6

步骤6

将虾、胡萝卜、糖、盐、猪油、葱姜水和匀，⚠️葱姜水是分次加入
家常虾饺的做法图解7

步骤7

加一点搅一会，搅上劲儿
家常虾饺的做法图解8

步骤8

熟面揉成条
家常虾饺的做法图解9

步骤9

菜板上铺上保鲜膜，把条切成段，用切刀压成薄皮
家常虾饺的做法图解10

步骤10

将虾馅放入皮中，包成饺子，⚠️包的时候手指上蘸些生澄粉，要不饺子捏不上，还容易包破
家常虾饺的做法图解11

步骤11

水热后把虾饺摆入屉上（屉上加屉布）盖盖蒸5分钟
家常虾饺的做法图解12

步骤12

时间到开锅
家常虾饺的做法图解13

步骤13

口水都流出来了，是真的好吃，虾肉鲜香饱满，虾饺皮Q弹劲道，颜色透亮美丽，不行了，再写还要再买点虾了！

虾饺的烹饪技巧

⚠️蒸的时间不可以超过5分钟，因为时间长会蒸漏，面皮怕破还可以适当少加点油润一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 奔赴美 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香 葱香味 主食
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