清炖羊肉萝卜汤｜汤清味鲜，软烂不膻，适合长辈

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今日霜降喝一锅暖汤，羊肉搭配白萝卜清炖，少调料，突出本味。羊肉炖到酥烂好嚼，萝卜吸满肉汤清甜，汤鲜不油腻，温和暖胃，给爸妈喝再合适不过。

羊肉萝卜汤的用料

羊排 500g	白萝卜一个
盐五克	葱半根

羊肉萝卜汤的做法

步骤1

羊排洗净焯水后捞出备用

步骤2

白萝卜切滚刀块

步骤3

焯过水的羊排、白萝卜块放高压锅中，上气后炖30分钟。（根据自家锅的脾气增减时长）

步骤4

起锅前放盐、撒上葱花

羊肉萝卜汤的烹饪技巧

1、给老人吃：羊肉选带一点点肥的羊肉，炖足时间，肉质酥软不费牙；盐一定要少放，清淡更健康。 2、去膻关键：焯水一定要冷水下锅；全程加热水，不要加冷水，汤色清亮不浑浊。 3、不建议放太多香料，清炖吃原汁原味，萝卜自带清甜。
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创建时间:2026-10-23 · 湖北省

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