临沂炒鸡自行琢磨版

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临沂炒鸡的用料

三黄鸡 1只 杭椒 150克
葱 半根 姜 4片
蒜 5瓣 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
花椒 15粒 干辣椒 2个
味达美臻品料酒（腌鸡肉） 2大勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 2大勺
葱伴侣6月香甜面酱 2大勺 味达美臻品料酒 1大勺
六月鲜特级原汁酱油 1大勺 六月鲜红烧酱油 1大勺

临沂炒鸡的做法

临沂炒鸡自行琢磨版的做法图解1

步骤1

准备好作料，葱姜蒜，八角、桂皮、白芷、香叶、花椒、干辣椒，我给小孩做就不放辣椒啦
临沂炒鸡自行琢磨版的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净，土豆切块，青椒切段
临沂炒鸡自行琢磨版的做法图解3

步骤3

调制炒鸡酱，豆瓣酱一勺，甜面酱一勺，蚝油一勺，料酒一勺，味极鲜一勺，老抽一勺
临沂炒鸡自行琢磨版的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入姜片，待姜味炒出，放入上述作料，炒香之后加入鸡肉，先不要着急翻面，炒一会再翻更好，鸡肉炒到微微变色，加入调制的料汁，炒出颜色变，加入一点啤酒也可以不加，再加入烧开的开水没过鸡肉。
临沂炒鸡自行琢磨版的做法图解5

步骤5

炖10分钟之后，加入土豆，再炖15分钟，加入青椒。待汤静基本上可以出锅啦。

临沂炒鸡的烹饪技巧

自己瞎琢磨，也不知道好吃不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 安徽省

©本菜谱的做法由 离下一点 编写，未经授权不得转载
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    / 6 临沂炒鸡自行琢磨版的做法步骤

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