煲仔饭

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美食带来快乐jyy
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出去吃一锅煲仔饭好几十块，家庭版简单操作美味不用等，做起来吧

腊肠煲仔饭的用料

广味腊肠 3根 青菜 1把
鸡蛋 2个 香油 1勺
生抽 3勺 老抽 1勺
白糖 2勺 胡萝卜 1根
香菇 12朵 蚝油 2勺
松茸鲜 1勺 猪大油 2勺
香油 半勺

腊肠煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

备料，广式腊肠是核心，香菇泡发好后切丁和胡萝卜一起焯水一分钟，小青菜焯水半分钟捞出备用，大米泡发半小时手搓能碾碎捞出
煲仔饭的做法图解2

步骤2

砂锅抹上猪大油
煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米倒入加水大约高出一厘米左右开大火煮开后改小火10分钟，关火
煲仔饭的做法图解4

步骤4

水干了，用筷子搓眼好入味
煲仔饭的做法图解5

步骤5

码上各种配菜，打入两个鸡蛋，开慢火焖8分钟左右
煲仔饭的做法图解6

步骤6

焖米饭时候先把料汁调好了备用，生抽老抽白糖蚝油松茸鲜，我加了少许盐和香油搅拌均匀
煲仔饭的做法图解7

步骤7

米饭熟了开锅倒入料汁
煲仔饭的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
煲仔饭的做法图解9

步骤9

成了，好吃
煲仔饭的做法图解10

步骤10

配一碗萝卜丝大虾汤，吃了舒服啊！

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

煮米饭一定掌握火候不要太猛糊锅底，我这样刚刚好，还有锅巴吃嘎嘣脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 美食带来快乐jyy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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