Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜

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小时候过年才吃的菜，透亮的皮冻沾上一口蒜酱，很弹，嚼起来嘎登嘎登的，很好玩，肉皮的胶原蛋白还养颜，油脂还少，是爱美人士和爱酒人士的好选择！

猪皮冻的用料

肉皮 500g 大料 1朵
大葱 1/3根 盐 适量
酱油 2勺 饮用水 一小盆

猪皮冻的做法

Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解1

步骤1

猪皮去掉多余的肥肉，用水焯3分钟，取出沥干水，用剪刀剪成细条
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解2

步骤2

全部剪好的猪皮倒到砂锅中
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步骤3

加入饮用水、大料和葱开火
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解4

步骤4

放入盐和酱油
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解5

步骤5

调中火煮开后调小火，盖锅盖煮40分钟
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解6

步骤6

煮的汤汁粘糊
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解7

步骤7

用筷子可以夹断猪皮就可以关火了
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解8

步骤8

挑出佐料
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解9

步骤9

倒入方盒中，放到冰箱冷藏室，第二天吃
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解10

步骤10

第二天，把方盒倒扣出皮冻，用刀切成厚片，摆入盘中
Q弹养颜·水晶猪皮冻 爱美女性的美容菜的做法图解11

步骤11

再调一小碗喜欢的蘸料，美味开始了

猪皮冻的烹饪技巧

要是当天吃，需要开饭前4—6小时就冷藏，要不然凝固不好，隔夜口感最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-10-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 奔赴美 编写，未经授权不得转载
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