椰香豆乳炼奶小餐包

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椰子的香气搭配豆乳和炼奶奶香，让小餐包超级松软拉丝好吃，一口一个不过瘾，添加了雀巢鹰唛炼奶之后，奶香更加浓郁。
参与活动: #WOOF! WOOF! 扑向奶香抱抱#

椰香豆乳炼奶小餐的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 耐高糖干酵母 0.5克
高筋面粉 450克 糖 50克
雀巢鹰唛炼奶 20克 蜂蜜 20克
豆乳 300克 耐高糖干酵母 4.5克
盐 5克 鸡蛋 50克
椰子油 30克

椰香豆乳炼奶小餐的做法

#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解1

步骤1

料理盆内倒入100克波兰种（50克高筋面粉+50水+0.5克干酵母混合至无干粉之后室温发酵2小时冷藏发酵一晚上）
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解2

步骤2

放入300克豆乳
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解3

步骤3

放入50克白砂糖
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解4

步骤4

打入1个鸡蛋
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解5

步骤5

放入20克蜂蜜
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解6

步骤6

放入30克椰子油
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解7

步骤7

放入20克雀巢鹰唛炼奶
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解9

步骤9

放入450克高筋面粉
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解10

步骤10

揉成团之后放在揉面垫上进行揉搓
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解11

步骤11

揉成油粗膜状态放入5克食盐继续揉匀
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解12

步骤12

放入酵母
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解13

步骤13

揉至差不多9分筋之后室温发酵至2倍大
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解14

步骤14

发酵好的面团排气之后分成36份
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解15

步骤15

松弛好的面团揉圆之后放入28*28cm的方盘中
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解16

步骤16

二次发酵好之后刷上一层蜂蜜水
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解17

步骤17

烤箱预热上火210℃下火190℃中下层烤制15分钟
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解18

步骤18

取出放凉即可
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解19

步骤19

超级柔软拉丝好吃
#扑向奶香抱抱# 椰香豆乳炼奶小餐包的做法图解20

步骤20

可以直接吃，也可以做三明治

椰香豆乳炼奶小餐的烹饪技巧

烤箱的温度根据自己的烤箱来调整 添加了波兰种可以使面团吃起来更松软，放三天也不会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 上海

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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