蔓越莓桃胶银耳雪梨羹

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--这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。 --桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂（也有从杏树，李树，樱桃树上分泌的）。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。 --桃胶在南方城市很常见，在北方，需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话，我都是在淘宝买的，淘宝上有很多家卖桃胶的店，可以搜搜看。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，买200克左右，能用上很久呢。 --蔓越梅产于北美，颜色深红，口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的进口货架。没有的话，可不用，换成其它蜜饯，如葡萄干等来调节口感和口味吧

蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的用料

桃胶 15克 梨1个 300克
银耳 5克 蔓越莓 15克
冰糖 30克 清水 1200毫升

蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法

蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解2

步骤2

将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解3

步骤3

银耳用清水泡20分钟
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解4

步骤4

仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块，银耳掰成小朵
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解5

步骤5

加水一起放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠，雪梨去皮切成1cm大小的丁，放入锅中煮5分钟
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解6

步骤6

放入冰糖
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解7

步骤7

再加入蔓越莓，边搅拌边煮3分钟
蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的做法图解8

步骤8

至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可食用啦，夏天放在冰箱中冷藏之后风味更佳哟

蔓越莓桃胶银耳雪梨羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 路玩玩lww系喵星人 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 肾炎 甲减

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